Βιώσιμη Αλιεία
Καλές πρακτικές αλιείας
Επενδύουμε στη μελέτη και την εφαρμογή του προγράμματος ιχνηλασιμότητας «Αποτύπωμα Ψαριού», το οποίο καταγράφει με πλήρη διαφάνεια την πορεία των ψαριών μας, από την αλίευση μέχρι το τελικό στάδιο παραγωγής.
Συνεργασία με τον ανεξάρτητο, παγκόσμιο, μη κερδοσκοπικό οργανισμό MSC Chain of Custody, που διασφαλίζει τον βιώσιμο τρόπο διαχείρισης των αλιευμάτων:
- προμήθεια αλιευμάτων από ιχθυόσκαλες που ακολουθούν αυστηρά τους κανονισμούς αλιείας με μόνιμο εκπρόσωπο της εταιρείας στις εγκαταστάσεις τους
- διαχωρισμός από άλλα, μη πιστοποιημένα αλιεύματα
- καταγραφή των ποσοτήτων
- πλήρη διαφάνεια και αποτύπωση της εφοδιαστικής αλυσίδας
Σεβόμαστε την περίοδο αναπαραγωγής των ψαριών και τηρούμε την παύση αλιείας τους χειμωνιάτικους μήνες
Σαρδέλα / Γαύρος
Αλίευση με μικρά καράβια γρι-γρι με κυκλωτικά δίχτυα που δεν επιβαρύνουν τον βυθό της θάλασσας και δίχτυα τύπου αθερινολόγου.
Προμηθευόμαστε μόνο σαρδέλα και γαύρο που φέρουν νόμιμο επιτρεπόμενο αλιεύσιμο μέγεθος.
Τόνος
Προμηθευόμαστε αποκλειστικά τόνο skipjack, που είναι από τα πιο άφθονα και βιώσιμα είδη τόνου στους ωκεανούς.
Προμηθευόμαστε τόνο από όλους τους ωκεανούς, βάσει των επιτρεπόμενων γεωγραφικών και χρονικών κανονισμών, ώστε να διασφαλιστεί η ομαλή αναπαραγωγή των πληθυσμών του ψαριού.
Σεβόμαστε τα προστατευμένα είδη και δεν προμηθευόμαστε ερυθρό τόνο (Thunnus Thynnus) καθώς είναι προστατευόμενο είδος.
Αλίευση με κυκλωτικά δίχτυα και δίχτυα τύπου αθερινολόγου που δεν επιβαρύνουν τον βυθό της θάλασσα ή τα κοραλλιογενή οικοσυστήματα, διατηρώντας παράλληλα μικρό ποσοστό ανεπιθύμητων αλιευμάτων.
Όλα τα προϊόντα τόνου φέρουν την πιστοποίηση dolphin safe, η οποία βεβαιώνει ότι ο τόνος που προμηθευόμαστε αλιεύεται με τρόπους που δε βλάπτουν τα δελφίνια.
Αυστηρά κριτήρια προμηθευτών
Επιλέγουμε αποκλειστικά προμηθευτές που χρησιμοποιούν αλιευτικά εργαλεία αβλαβή για το θαλάσσιο περιβάλλον και δίχτυα με επιτρεπόμενο μάτι για αποφυγή αλιείας γόνου και μείωσης ποσότητας των απορρίψεων.
Συνεργαζόμαστε μόνο με νόμιμα αλιευτικά σκάφη που ψαρεύουν σε απόσταση μεγαλύτερη των 300 μέτρων από την ακτή και με μόνιμους εκπροσώπους που ελέγχουν τα αλιευτικά αυτά σκάφη, διασφαλίζοντας την ιχνηλασιμότητα και αειφορία της εφοδιαστικής αλυσίδας.
Όλοι οι προμηθευτές τόνου της ΤRATA είναι μέλη της Διεθνούς Ένωσης υπέρ της Βιωσιμότητας των Αλιευμάτων ISSF. Το ISSF (International Seafood Sustainability Foundation) είναι μια μη κερδοσκοπική παγκόσμια οργάνωση στην οποία συμμετέχουν με το επιστημονικό δυναμικό τους περιβαλλοντικές και μη κυβερνητικές οργανώσεις (όπως η WWF), καθώς και οι μεγαλύτερες βιομηχανίες επεξεργασίας και εμπορίας τόνου στον κόσμο.
Συνεργαζόμαστε μόνο με προμηθευτές που δεν είναι καταγεγραμμένοι στη διεθνή λίστα για την παράνομη, λαθραία και άναρχη αλιεία IUU (Illegal, unreported and unregulated fishery).
Συνεργαζόμαστε αποκλειστικά με προμηθευτές που συμμετέχουν σε οργανισμούς που ασχολούνται με τη βιώσιμη αλιεία ή την προστασία των θαλάσσιων οικοσυστημάτων όπως ο ISSF και η MSC (Marine Stewardship Council).
Πιστοποιούμε με το σήμα dolphin safe πάνω σε όλες τις συσκευασίες των προϊόντων τόνου, ότι κατά τη διάρκεια αλιείας του τόνου από τους προμηθευτές μας, τηρήθηκαν όλοι οι προβλεπόμενοι κανονισμοί για την προστασία των δελφινιών.