Κολοκυθάκια με φρέσκια ντομάτα και τόνο καπνιστό
    Υλικά
  • 1 κονσέρβα τόνος καπνιστός TRATA
  • 500 γρ. κολοκυθάκια
  • 2 μεγάλες ντομάτες
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 10 φύλλα δυόσμου
  • 1 λεμόνι
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

Πλένουμε τα κολοκυθάκια. Τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε επίσης σε μικρά κυβάκια. Πλένουμε το δυόσμο και τον κόβουμε με τα χέρια για να μην μαυρίσει. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο και τα αφήνουμε στο πλάι. Γεμίζουμε ένα κατσαρολάκι με νερό και το αφήνουμε να βράσει. Βάζουμε τα κολοκυθάκια και τα αφήνουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Θα πρέπει να είναι μαλακά αλλά να κρατάνε λίγο, αυτό είναι κάτι που εξαρτάται από το προσωπικό μας γούστο. Όταν τα κολοκυθάκια είναι έτοιμα, τα βγάζουμε και τα στραγγίζουμε Τα μεταφέρουμε στο μπολ με την ψιλοκομμένη ντομάτα και τα μυρωδικά. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με τον τόνο καπνιστό TRATA στην κορυφή.

Προτεινόμενα προϊόντα
για τη συνταγή
Κολοκυθάκια με φρέσκια ντομάτα και τόνο καπνιστό
  • 1 κονσέρβα τόνος καπνιστός TRATA
  • 500 γρ. κολοκυθάκια
  • 2 μεγάλες ντομάτες
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 10 φύλλα δυόσμου
  • 1 λεμόνι
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Πλένουμε τα κολοκυθάκια. Τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε επίσης σε μικρά κυβάκια. Πλένουμε το δυόσμο και τον κόβουμε με τα χέρια για να μην μαυρίσει. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο και τα αφήνουμε στο πλάι. Γεμίζουμε ένα κατσαρολάκι με νερό και το αφήνουμε να βράσει. Βάζουμε τα κολοκυθάκια και τα αφήνουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Θα πρέπει να είναι μαλακά αλλά να κρατάνε λίγο, αυτό είναι κάτι που εξαρτάται από το προσωπικό μας γούστο. Όταν τα κολοκυθάκια είναι έτοιμα, τα βγάζουμε και τα στραγγίζουμε Τα μεταφέρουμε στο μπολ με την ψιλοκομμένη ντομάτα και τα μυρωδικά. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με τον τόνο καπνιστό TRATA στην κορυφή.

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Προτεινόμενα προϊόντα
για τη συνταγή