Κριθαράκι με καπνιστό τόνο TRATA από την Ελένη Ψυχούλη
    Υλικά
  • 2 κονσέρβες καπνιστό τόνο TRATA
  • 300 γρ. χοντρό κριθαράκι
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
  • 1 συσκευασία κονκασέ
  • 8 τοματίνια σε ροδέλες
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • αλάτι
  • πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά

Στραγγίζουμε τον καπνιστό τόνο Trata από το περιττό λάδι, ελαφρά. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί. Ρίχνουμε το κριθαράκι και το σκόρδο, φέρνουμε δυό βόλτες, αλατίζουμε. Σβήνουμε με το κρασί, το αφήνουμε να εξατμιστεί. Προσθέτουμε το κονκασέ και τη ζάχαρη. Χαμηλώνουμε στη μεσαία γκάμα τη φωτιά. Σιγά-σιγά, ρίχνουμε ζεστό νερό, μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι. Στη μέση της διαδικασίας βάζουμε τα τοματίνια.

Προσθέτουμε τον καπνιστό τόνο Trata, το ξύσμα, τον μαϊντανό, ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Προτεινόμενα προϊόντα
για τη συνταγή
Κριθαράκι με καπνιστό τόνο TRATA από την Ελένη Ψυχούλη
  • 2 κονσέρβες καπνιστό τόνο TRATA
  • 300 γρ. χοντρό κριθαράκι
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
  • 1 συσκευασία κονκασέ
  • 8 τοματίνια σε ροδέλες
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • αλάτι
  • πιπέρι

Στραγγίζουμε τον καπνιστό τόνο Trata από το περιττό λάδι, ελαφρά. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί. Ρίχνουμε το κριθαράκι και το σκόρδο, φέρνουμε δυό βόλτες, αλατίζουμε. Σβήνουμε με το κρασί, το αφήνουμε να εξατμιστεί. Προσθέτουμε το κονκασέ και τη ζάχαρη. Χαμηλώνουμε στη μεσαία γκάμα τη φωτιά. Σιγά-σιγά, ρίχνουμε ζεστό νερό, μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι. Στη μέση της διαδικασίας βάζουμε τα τοματίνια.

Προσθέτουμε τον καπνιστό τόνο Trata, το ξύσμα, τον μαϊντανό, ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά
Προτεινόμενα προϊόντα
για τη συνταγή