Ψητές σαρδέλες TRATA με μανιτάρια & σως μουστάρδας
    Υλικά
  • 1 συσκευασία φιλέτο σαρδέλας κατεψυγμένο TRATA ON ICE (400 γρ.)
  • 1 κρεμμύδι σε κύβους
  • 3 μανιτάρια λευκά σε φέτες
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 σφην. κονιάκ ή λευκό κρασί
  • 1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών με κάρυ & κουρκουμά
  • 3 κλων. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. βαλσάμικο ξίδι
  • Χυμό από 2 λεμόνια
  • Αλάτι-πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Χρόνος Προετοιμασίας: 5’, Χρόνος μαγειρέματος: 8’

Αλατίζουμε τις σαρδέλες και τις ψήνουμε στο σχαροτήγανο, με λίγο ελαιόλαδο για 1 λεπτό. Στη συνέχεια σωτάρουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και το μείγμα μπαχαρικών. Σβήνουμε με το κονιάκ, προσθέτουμε το βαλσάμικο ξίδι και τη μουστάρδα. Στο τέλος ρίχνουμε τον μαϊντανό και το χυμό λεμονιού. Σερβίρουμε τις σαρδέλες προσθέτουμε τα μανιτάρια λίγο χυμό λεμονιού αλάτι και πιπέρι.

https://youtu.be/xzSh8VYqwAk

Προτεινόμενα προϊόντα
για τη συνταγή
Ψητές σαρδέλες TRATA με μανιτάρια & σως μουστάρδας
  • 1 συσκευασία φιλέτο σαρδέλας κατεψυγμένο TRATA ON ICE (400 γρ.)
  • 1 κρεμμύδι σε κύβους
  • 3 μανιτάρια λευκά σε φέτες
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 σφην. κονιάκ ή λευκό κρασί
  • 1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών με κάρυ & κουρκουμά
  • 3 κλων. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. βαλσάμικο ξίδι
  • Χυμό από 2 λεμόνια
  • Αλάτι-πιπέρι

Αλατίζουμε τις σαρδέλες και τις ψήνουμε στο σχαροτήγανο, με λίγο ελαιόλαδο για 1 λεπτό. Στη συνέχεια σωτάρουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και το μείγμα μπαχαρικών. Σβήνουμε με το κονιάκ, προσθέτουμε το βαλσάμικο ξίδι και τη μουστάρδα. Στο τέλος ρίχνουμε τον μαϊντανό και το χυμό λεμονιού.
Σερβίρουμε τις σαρδέλες προσθέτουμε τα μανιτάρια λίγο χυμό λεμονιού αλάτι και πιπέρι.

https://youtu.be/xzSh8VYqwAk

Χρόνος Προετοιμασίας: 5’, Χρόνος μαγειρέματος: 8’
Προτεινόμενα προϊόντα
για τη συνταγή